Вітаміни — це речовини, необхідні для підтримки життя живих організмів. Вони утворюються в росли­нах і в організмі тварин і людини. Вітаміни впливають на засвоєння організмом поживних речовин, сприяють нормальному росту клітин і всього організму.

До кінця XIX століття дивна й небезпечна хвороба під назвою «цинга» часто вражала команди кораблів у всьому світі. За час існу­вання парусного флоту від цинги загинуло моряків більше, ніж у всіх морських битвах, разом узятих. Ще наприкінці XVIII століття було виявлено, що за допомогою свіжих фруктів і овочів ця небезпечна хво­роба виліковується. Ученим знадобилося 100 років, щоб відкрити при­чину цього явища: свіжі продукти містили вітаміни!

Шановні друзі!

Поздоровляємо з Новим роком та Різдвом Христовим!
Вiншую вам нинi, усi добрi люди,

Нехай Божа помiч завжди з вами буде.

Нехай тої днини, кожної години

Бог благословить, бiда хай загине.

Нехай вам засяють рiздвянi вогнi!

Здоров’я й добробуту вашiй сiм’ї!

Сьогодні, здається, мало не всі «стежать» за калоріяг Є навіть ресторани, які прямо в меню вказують кількість калорій, містяться в кожній страві. Спробуємо зрозуміти, що ж таке кало та яку роль вона відіграє в організмі.

І досі наука все ще не може точно пояснити, як клітина пере­творює з'їдену нами їжу на енергію. Ми просто знаємо, що це саме так. І ми також не можемо пояснити, чому певна клітина тіла для свого нормального функціонування потребує точно визначених, а не просто поживних речовин взагалі.

Втому можна вважати одним з видів отруєння. Коли м'язи на­шого організму виконують якусь роботу, вони виробляють молочну кислоту. Якщо видалити з втомленого м'яза молочну кислоту, то ми одразу ж зможемо знову приступити до роботи!

Під час м'язової діяльності організм виробляє й іншу речови­ну, відому під назвою токсину втомленості, або кенотоксину. Кров розносить його по організму, й тому сам м'яз, усе тіло, а особливо мозок, відчувають втому.

Щоб наш організм міг засвоїти їжу, вона повинна певним чи­ном перетворитися. Цей процес називається травленням.

Процес травлення починається вже тоді, коли їжа потрапляє до рота, пережовується та ковтається. Потім він продовжується в трав­ному тракті, який є довгою, місцями звивистою трубкою, що прохо­дить через усе тіло. Усі частини травного тракту з'єднані між собою, але відрізняються за характером своєї роботи. Ротовий отвір веде до широкого зіву в горлі, який є входом як для їжі, так і для повітря. Стравохід проходить через грудну клітку та сполучає зів зі шлунком. Шлунок з'єднаний із тонкою кишкою згорнутою спіраллю. Остання ділянка травного тракту — це товста кишка.

Якби ми не їли, то не змогли б жити, рости, й жоден із органії нашого організму не зміг би функціонувати.

Але просто їсти недостатньо. У їжі обов'язково повинні міститися певні речовини, необхідні нашому організму. Учені підрахува ли, яку кількість і яких продуктів людина повинна з'їдати на день щоб її організм отримував усі необхідні поживні речовини.

Наприклад, протеїн є в молоці, яйцях, сирі, м'ясі та рибі. Без протеїну організм не може виробляти нові клітини.

Коли ми відчуваємо потребу в їжі, наш організм починає ви­магати її. Але як ми дізнаємося, що відчуваємо голод? Як наш мо­зок отримує це повідомлення й примушує нас відчути себе голодними?

Голод не має нічого спільного з порожнім шлунком, як багато хто вважає. Адже новонароджена дитина декілька днів не відчуває голоду. І хворі люди часто, незважаючи на відсутність їжі в шлунку, не хочуть їсти.

В середньому новонароджені діти мають довжину тіла близь­ко 50 см. За перші 20 років життя зріст людини збільшується втричі й досягає приблизно 1,7 м.

Але чому ж людина не продовжує рости все життя? Що зупи­няє ріст її тіла? Справа в тому, що в організмі є система залоз, які називаються ендокринними і контролюють наш ріст. До ендокрин­них залоз належать: щитовидна, розташована в шиї, гіпофіз, сполу­чений з мозком, вилочкова, яка знаходиться в грудній клітці, та статеві залози. Гіпофіз — одна із залоз, які стимулюють ріст наших кісток. Якщо він працює дуже інтенсивно, руки й ноги ростуть не­помірно довгими, кисті та ступні також стають занадто великими.

Усе живе росте й розвивається: як за формою та розміром, так і за своїм призначенням і можливостями.

Найважливіші сили, які викликають ріст є в живій істоті з мо­менту її народження. Ці сили називаються спадковістю. У всіх тва­рин, включаючи й людину, існують певні стадії росту й розвитку. До них належать: ембріональний та утробний стан, дитинство, юність, зрілість і старість.

Але навряд чи доречно говорити про період дитинства деяких істот. Наприклад, є птахи, які можуть літати одразу ж після того, як вилупляться з яйця. Морська свинка здатна здобувати собі їжу вже через три дні після народження. А ось людина не вважається дорос­лою приблизно до 20 років.

Якщо у ваших знайомих або родичів з'являється дитина в переддень Нового року, то без подарунка точно не обійтися! І навіть якщо дитина народилася кілька місяців тому, зараз може постати питання, що подарувати йому та його батькам на Новий рік.

Краще всього, звичайно, дізнатися в самих батьків, що вони хочуть у подарунок. Це може бути музична іграшка на ліжечко, дитяча ванна, кенгуру, набір в ліжечко. Але без урахування побажань батьків такі речі не купиш, тому що друга іграшка або ванночка будуть абсолютно непотрібними і зайвими подарунками.